Türkçü Toplumcu Fikirmeydanı  

Geri git   Türkçü Toplumcu Fikirmeydanı > Türk Harsı(Kültürü) ve Tarihi > Türk Mutfağı

Cevapla
 
Seçenekler Tarz
Eski 10-30-2007, 16:40   #11
BEYATLI
Konuk
 
İletiler: n/a
Varsayılan Kımız

Alıntı:
Oğuz Yabgu Rumuzlu Üyeden Alıntı
Eğer isterseniz o çiftlikte at da binebilirsiniz. Bizim yeğenin sünnet toyunu orada yaptık

Kımızı Kazakistan'da olduğum için arada bir içiyorum. Yalnız burada tazesini bulmak gerekiyor. Kımızın tadı ekşi süt gibidir. İlk anda ağız tadınıza uymayabilir. Yalnız alışınca güzel gelir. Ekşiliğinin yanında bir süre sonra tatlımsı bir tat da bırakır. Yararlarını arkadaşlarımız yazmışlar. Tek kötü tarafı, tazesini bulamazsanız ishale neden olabiliyor

Süt olsun da ekşi ya da yuzlu fark etmez....


;D ;D ;D Bozuk olsa da olur... ;D ;D ;D
  Alıntı ile Cevapla
Eski 10-31-2007, 00:18   #12
Türk'ÇE
Yönetici
 
Türk'ÇE - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: Jul 2007
İletiler: 1,862
Varsayılan Kımız

Manisada bir çiftlikte yapılıyor numarsı vardı iletirim birgün.Bir de istanbul'un Fatih semtinin Karagümrük mahalesinde satılıyormuş ulaşamadım daha.
__________________


"Biz bu zulmetler içinden çıkarız bir gün olur;
Şarka garba yıldırımlar çakarız bir gün olur.

Kara bulutlar içinden parlayıp şimşek atar,
Gök gürler, dolular yağar; bakarız bir gün olur.

Kafkas, Buhara, Kırım'dan çevrilen hisarları,
Vurur millî külünk ile yıkarız bir gün olur.

Türkistan'ın güneşinden alırız bir kıvılcım;
Cehennem olur cihanı yakarız bir gün olur.

Anadol'dan Hindistan'a geçeriz Temür gibi,
Himalaya dağlarını çalkarız bir gün olur.

Dağıstan, Kırım, Kazan'ı; İran, Turan, Kaşgar'ı,
İttihadın zinciriyle sıkarız bir gün olur.

Bizi boğmak için yurda akan acı selleri,
Dinimizin kuvvetiyle tıkarız bir gün olur.

Türk doğarız, Türk gezeriz, Türk yaşarız dünyada;
Devrilen Moskof elinden çıkarız bir gün olur.

Der Zülâlî, Volga, Tuna, Ceyhun, Araslar gibi
Tuğyan eder deryalara akarız bir gün olur."
Türk'ÇE isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 10-31-2007, 00:30   #13
BEYATLI
Konuk
 
İletiler: n/a
Varsayılan Kımız

Bu arada alkol içerdiğini de yeni fark ettim... O zaman içmiyorum ... Saf süt olsaydı iyi olurdu... ;D ;D
  Alıntı ile Cevapla
Eski 10-31-2007, 21:34   #14
Göktepe
Konuk
 
İletiler: n/a
Varsayılan Kımız

Alıntı:
BEYATLI Rumuzlu Üyeden Alıntı
Bu arada alkol içerdiğini de yeni fark ettim... O zaman içmiyorum ... Saf süt olsaydı iyi olurdu... ;D ;D
Alkol konusunda ben de oldukça hassasım.Ama yukarıdaki iletilerimde belirtmiştim.
Yeni yapılan kımızda bir meyvedekinden daha az alkol bulunuyor.
Tazesini bulmak mesele... Bulunca gönül rahatlığıyla içilebilir.. (:
  Alıntı ile Cevapla
Eski 10-31-2007, 23:37   #15
Oğuz Yabgu
Senior Member
 
Üyelik tarihi: Jul 2007
İletiler: 518
Oğuz Yabgu - MSN üzeri İleti gönder
Varsayılan Kımız

O kadar içtim hiç sarhoş olduğumu hatırlamıyorum. Been saroşş değilimm!!

Şaka bir yana, Göktepe'nin de dediği gibi içinde bir meyvede olduğu kadar alkol taşıyor diye biliyorum. Zaten alkollenmesi demek çok beklediği anlamına gelir. Tadı da içilmez olur. Yani normal bir kımız alkollü içecek değildir.
__________________
Ben Oğuz Yabgu ertim. Amtı körteçi siz, Tonyukuk boltım! Kök Türk'ke tarkat kılıntım : )
Oğuz Yabgu isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 11-01-2007, 00:35   #16
Kahvecioğlu
Konuk
 
İletiler: n/a
Varsayılan Kımız

Alıntı:
Oğuz Yabgu Rumuzlu Üyeden Alıntı
O kadar içtim hiç sarhoş olduğumu hatırlamıyorum. Been saroşş değilimm!!

Şaka bir yana, Göktepe'nin de dediği gibi içinde bir meyvede olduğu kadar alkol taşıyor diye biliyorum. Zaten alkollenmesi demek çok beklediği anlamına gelir. Tadı da içilmez olur. Yani normal bir kımız alkollü içecek değildir.
Alkol oranı bekleme süresi yani fermente olan bir içecek olduğu için bekleme süresine bağlıdır o oranda da alkol oranı değişir.
  Alıntı ile Cevapla
Eski 11-01-2007, 14:30   #17
Göktepe
Konuk
 
İletiler: n/a
Varsayılan Kımız

Fetva da vermeye başladık, bakalım sonumuz ne olacak?

Ama "normal bir kımız alkollü içecek değildir" ifadesi bildiğim kadarıyla tam doğru değil..
Normalin biraz daha tazesini bulmak gerekiyor. (.
Örnek vermek gerekirse; Boza da 1-2 saat içinde, bakterilerin alkol üretimi sebebiyle-dînen- içilemeyecek duruma geliyor. Ama tat olarak pekala içilebiliyor..

Kımızın tadı en son kaç zaman sonra bozulur bilmem ama, herhalde, yapıldığı andan itibaren saatler içinde tüketmek gerekir..

Diyanet kımız meselesiyle ilgilenir mi acaba? Bir danışsak..Ya da Zekariya Beyaz Hoca'ya.. ;D
  Alıntı ile Cevapla
Eski 11-01-2007, 20:17   #18
Oğuz Yabgu
Senior Member
 
Üyelik tarihi: Jul 2007
İletiler: 518
Oğuz Yabgu - MSN üzeri İleti gönder
Varsayılan Kımız

En son yaptığım ölçümlere göre Gerçekten biraz fetva verir gibi oldu.

O zaman şunu önerelim.. Kımızın hammaddesi bildiğiniz gibi kısrak sütüdür. Ve kısrak sütünün başlı başına bir sağlık kaynağı olduğu bilinir. Ayrıca anne sütünden sonra kaynatmadan içilebilen bildiğim kadarıyla tek süttür. Deve sütünün (kımran) böyle bir özelliği var mı bilmiyorum. Ve besin değerleri açısından inek, keçi, koyun gibi diğer sütlerden çok daha üstün olduğu bilim çevrelerince dile getirilmiştir. Biz de o zaman Türkiye'de kısrak sütünün üretimi konusunda yoğunlaşabiliriz.

Konunun başında arkadaşlar belirttiler mi tam hatırlamıyorum. Kısrak sütünün besin değeri, en çok otlakların çoğaldığı ilkbaharda ve yazın ilk dönemlerinde artmaktadır. Yalnız kısrak sütünün kımız olmadanki halini hiç içmedim. O yüzden tadı hakkında bir yorumda bulunamam. Ama sağlık için ilaç içiliyorsa kısrak sütü de içilebilir. Çocukken içtiğim öksürük şuruplarının berbat tadı hala ağzımda Olaya böyle de bakmak gerek.
__________________
Ben Oğuz Yabgu ertim. Amtı körteçi siz, Tonyukuk boltım! Kök Türk'ke tarkat kılıntım : )
Oğuz Yabgu isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 11-02-2007, 01:41   #19
Türk'ÇE
Yönetici
 
Türk'ÇE - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: Jul 2007
İletiler: 1,862
Varsayılan Kımız

Pekâlâ...UyanTürk olarak işe koyulalım.
30-40 atla başlayalım..Görebiliyorum tabelayı "UYANTÜRK KIMIZ ÜRETİM YERİ VE AT ÇİFTLİĞİ"
İnsanlar kımız alabilmek için birbiriyle yarışıyorlar...

__________________


"Biz bu zulmetler içinden çıkarız bir gün olur;
Şarka garba yıldırımlar çakarız bir gün olur.

Kara bulutlar içinden parlayıp şimşek atar,
Gök gürler, dolular yağar; bakarız bir gün olur.

Kafkas, Buhara, Kırım'dan çevrilen hisarları,
Vurur millî külünk ile yıkarız bir gün olur.

Türkistan'ın güneşinden alırız bir kıvılcım;
Cehennem olur cihanı yakarız bir gün olur.

Anadol'dan Hindistan'a geçeriz Temür gibi,
Himalaya dağlarını çalkarız bir gün olur.

Dağıstan, Kırım, Kazan'ı; İran, Turan, Kaşgar'ı,
İttihadın zinciriyle sıkarız bir gün olur.

Bizi boğmak için yurda akan acı selleri,
Dinimizin kuvvetiyle tıkarız bir gün olur.

Türk doğarız, Türk gezeriz, Türk yaşarız dünyada;
Devrilen Moskof elinden çıkarız bir gün olur.

Der Zülâlî, Volga, Tuna, Ceyhun, Araslar gibi
Tuğyan eder deryalara akarız bir gün olur."
Türk'ÇE isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 11-02-2007, 13:22   #20
Oğuz Yabgu
Senior Member
 
Üyelik tarihi: Jul 2007
İletiler: 518
Oğuz Yabgu - MSN üzeri İleti gönder
Varsayılan Kımız

Evet, evet, ben de görüyorum
__________________
Ben Oğuz Yabgu ertim. Amtı körteçi siz, Tonyukuk boltım! Kök Türk'ke tarkat kılıntım : )
Oğuz Yabgu isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Seçenekler
Tarz

Yetkileriniz
Konu Açmaya Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
İletinizi Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Fikirmeydanı Kuralları
Hızlı Erisim


24 Saatlik Zaman Dilimi +2. Şuan Saat: 13:28.


vBulletin® Sürüm 3.8.4
Telif ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Türkçü Toplumcu Ağalanı'nın tüm hakları Türk Milleti'ne aittir. Kaynak göstererek alıntı yapmak serbesttir.
Türkçü Toplumcu Fikirmeydanı
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56